西蓝花里边有很多的维他命C成份，比我们平常了解的番茄也有朝天椒里边的维他命C成分高些。很多的维他命C可以协助我们的肝脏更强的运行，提高肝脏的祛毒作用，提高我们的抵抗能力。因而建议常吃西蓝花，能够养肝护肝。

2.防止心脑血管病症

西蓝花中带有的黄酮素成份可以合理地消除血管中的废弃物，进而合理防止血管堵塞及其动脉硬化等欠佳状况。

3.防止癌症

硫葡萄糖甙是西蓝花中“金子”营养元素之一，长期性服用可以大幅度降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的生病概率。英国《营养学》杂志期刊也曾发表有关西蓝花可以防止前列腺癌的科研成果。

4.养颜美容

西蓝花里边也有许多的 红萝卜 素，它是一种可以让皮肤维持延展性的物质，并且还能协助提升皮肤的柔软性。追求美丽的盆友应当要常常吃点西蓝花，能够具有养颜美容的功效。此外要想皮肤白还应当补充充足的水份，多歇息，这种也很重要。