牛乳煮糊了以后是不可以服用的，关键是由于牛乳煮糊会造成 营养元素转变，并且营养元素也遗失了，不利人体消化吸收，因此大伙儿要想喝纯牛奶，最好不必将牛奶煮沸，要不然会造成 牛奶的营养成份。牛乳煮糊是有害的，毒副作用并不是很强，主要是煮糊的牛乳是非常容易会造成致癌物质的，可是无需在食用。

实际上在煮牛奶时，假如采用慢火煮就需要非常长的時间，因此最好用灶火煮，那样不会让牛乳中的维他命等营养元素被空气中的空气氧化而毁坏，影响牛奶的营养使用价值。自然，再用灶火煮牛奶时，还要留意時间不可以过长，由于长期高溫煮牛奶，一样会对牛乳中的这些营养元素产成毁坏，进而达不上补充营养成分的功效，例如牛乳中的呈胶体状态的蛋白颗粒会出现转变。

牛乳煮糊了是有害的，尽管毒副作用并不是很强，可是都不建议再喝。由于煮糊了的牛乳会让在其中的营养元素产生变化，造成某类致癌物质的成份。仅仅所有人因为担忧消耗，在明知道煮糊的状况下還是不愿意消耗，实际上那样是很危险的。建议当牛乳煮糊时，還是少喝，不容易未来确实因而而导致重特大的个身心健康困境就麻烦了。

煮牛奶的恰当方式

1、煮牛奶要用灶火，不宜慢火煮