大闸蟹有很多的食材都不可以放到一起去服用，如果是随便服用便会让这种食材之中的营养元素产生犯冲的反映，非常不是可以和葡萄酒放到一起摄取，它是会完全造成 食物中毒，如果是消化道较为差的大家还会继续出現胃出血的问题，但是大闸蟹是能够和橘子一起吃，它是能够加上在其中包括的味儿。

蒜末水豆豉美味可口蟹

原材料：蟹500克（11/8磅/13两）、姜蓉2汤勺、蒜末1/2汤匙、3棵（切条）、吉士粉11/2汤勺、白胡椒粉1/2汤匙、糖1汤勺、冷水1/4杯（60ml）吉士粉1汤匙、水2汤勺。

做法：

（1）将蟹清洗，控干水份，沾上吉士粉，泡油至半生不熟，沥油备用。

（2）下油2汤勺进行爆香姜蓉、蒜末及段。