禽流感病毒广泛对热敏感，65℃加温30分钟或烧开100℃2分鐘以上就可以把它“杀掉”。而且病毒感染在宰杀后的家禽类身体生存時间很短，因此服用宰杀好的鸡脯肉、冷冻鸡肉要是高溫加温，是不容易沾染病毒感染的。

吃熟鸡脯肉会得禽流感吗

吃熟鸡脯肉不容易得禽流感的。禽流感病毒不容易根据煮开的肉散播。在有禽流感疫情的地域，家禽类与家禽类产品要是经适度生产加工及煮开后服用也是安全性的。食材各一部分加温到70℃(鸡脯肉沒有淡粉色一部分，鸡蛋蛋黄不流动性)就可以杀掉禽流感病毒。进餐者也应当留意交叉式环境污染的风险，生和熟食品要分离解决。在沒有产生禽流感疫情的地域，依照这一规定来进餐，一般也不会产生感染。