淮山药真是是一种令人难以割舍的食材，由于山药的营养使用价值高，因此遭受了许多 人的热烈欢迎，只不过是在解决淮山药的情况下大伙儿又会觉得到十分头痛。主要是因为淮山药本身会代谢出一种粘液，这类粘液假如触碰到手臂皮肤得话，也有可能会让皮肤瘙痒。而淮山药又应当如何清洗才会不粘呢？

1怎样去除淮山药上的黏液：醋侵泡

新鮮的淮山药带有很多的黏液，实际上淮山药中的黏液但是一种好东西，它是一种含糖量蛋白的化合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对身体有独特的养生保健的功效。要想除去淮山药的黏液，能够放进醋：水=1：20占比的醋水里，煮4～5分鐘后，捞出泡入冷水里，就可以除去黏液。

2怎样去除淮山药上的黏液：蒸制

先把山药用价值冷水清洗，再放到沸水锅中煮四、五分钟，放凉后削皮。或者能够把淮山药清洗，放到蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再削皮。那样的方式 既能够削皮还可以去除山药粘液。