腌制的生虾是需要除去内脏器官之后再去制做，实际上许多的食材全是不能够去吃内脏器官，由于动物内脏是会让身体遭受一些内毒素沉积，应当要先将腌制的生虾去祛除机壳之后再放进到食盐水里边开展清洗，这一点十分重要，仅仅有很多大家在做的全过程上都并不是很重视这一点，便会让腌制的生虾在吃起來味儿上面一些误差。

杜蛎蒸米饭

特点：鲜美爽口，营养丰富。杜蛎被称作“海的牛乳”，100g的生牡蛎中带有成人一天所需畜类蛋白的1/2，并带有丰富多彩的钙、铁、碘等无机化合物。

原材料：生抽4炒勺，辣椒粉1勺子，切完的葱1炒勺，蒜末1炒勺，芝麻油、白芝麻、白胡椒粉各小量。

制做：1.杜蛎去壳，用食盐水清洗并去除水分。

2．把饭蒸的不软不够硬，并在焖的情况下放杜蛎煮熟。