1 、黑豆秤重好后清洗，自来水侵泡12钟头以上再用。把清洗泡好的黑豆放进搅拌器，倒进食用油。

2、打进2个鸡蛋黄。搅弄成细致的面糊糊。这时能够 依据婴儿米糊的浓砂浆稠度适度加上少量纯蜂蜜调整，使婴儿米糊控制在一般做戚风蛋糕情况下的鸡蛋黄糊浓砂浆稠度非常就可以了，切勿，不必太稀。也没有用纯蜂蜜。

3、鸡蛋清在无油渍没有水的器皿中，分三次添加白砂糖，打成硬性发泡。

4、分三次把蛋白质和婴儿米糊切拌匀称。

5、最终成较为粘稠匀称的浅灰面浆。

6、倒进摸具（8寸圆模），放进加热160度的电烤箱中低层，60分钟。

7、这个是在23分鐘上下情况下拍的，米发糕比不上一切正常戚风蛋糕那般有很高的涨幅，可是有一些往上的上涨幅度；最终烤好后无需脱模，当然制冷后出模就可以了