下傅村位于梅岭半岛花园东南部地区，沿岸地区滩涂地平整，气侯柔和，水体优质，海水盐度适合，为海菜饲养出示了优良的生长发育自然环境，因此 下傅所产海菜颜色紫亮舒目、质脆鲜美、营养丰富，变成宴席汤底的上品。

诏安柿子饼

柿子饼别称柿子饼，是诏安的有名的小吃。营养成分很高，所含维他命和糖份比一般新鲜水果高1～2倍上下。柿子饼吹干后表层展现乳白色物质为柿霜，主要成分葡萄糖，因为柿子饼为干果类果干，纯天然晒制而成，水份的挥发，溶解水里的葡萄糖在这里全过程中溶解，产生柿霜。

玉米饼、卷饼（诏安人叫“麦熟”）

每一年阴历2月末刚开始诏安就刚开始时兴吃“麦熟”了，清明时节前后左右也是来到吃麦熟的高峰时段，直至四月份才刚开始渐隐大家的视野。之前，大家都没那麼忙，家家户户全是自己做，自身卷，儿时我们管它叫“火炮”，如今都忙碌工作中了，大部分都去买的了。

腌虾姑

这一但是配白米粥的好料色哈，每一次和盆友出来吃夜宵都是点上这家常小菜，能够多喝三碗白米粥都不止，做这家常小菜要用新鮮小个的虾姑，腌渍起來味儿更强，肉质地更嫩滑。