葱是日常生活普遍的一种调料，还能够治感冒，散寒，在制作美食时添加一些葱能够 提升食材的美味可口，具有装点的实际效果，薤也是一种蔬菜水果，烧菜时能够 作为一种调料，有些人把薤称为大葱，它和葱的外形有类似的地区，遍布的总面积较为广，很多人不可以分清晰薤和葱，她们有什么差别呢？

薤白是百合科绿色植物小根蒜或薤的球茎。样子相近蒜，（别名小根蒜）为在我国传统式中草药材，属食药同源双用种类，中国各省均有遍布。主产区东北地区、河北省、江苏省、湖北省等地。古语云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民俗别名野蒜。当药以个大、质坚、圆润、黄白色、透明色、没有枝干者为宜。

葱根，为百合科绿色植物葱Allium fistulosum L.近根处的球茎。在我国全国各地均有种植，随时随地能采。采收后，切去根须及叶，剥掉外膜，鲜用。主冶发烧感冒寒症；阴翳腹痛；二便堵塞；痢疾；疮痈肿疼；虫积腹痛。