葱根味儿有点儿腥，可以驱赶严寒，祛毒除虫，可以医治风寒感冒，头痛发热等，因而葱根具备一定的饮食疗法使用价值。因此 很多人都喜爱煮葱白水来医治一些不比较严重的发烧感冒，散寒等。

葱根别称葱茎白、葱根头，是葱根处的球茎。葱是绝大多数菜式不能缺乏的调味品。但是葱除开是菜式的一部分以外，葱根一部分的葱根却有此外的使用价值，那便是具备一定的饮食疗法功效，例如放葱根到水里煮喝进去以后，对治感冒有一定的功效。

薤白的临床医学运用

1、医治高脂血症和冠心病。

2、医治急慢性肠胃炎和痢疾。