把冷冻肉先放到冰箱冷藏室1—2个钟头,就能让冷冻肉变松。这是由于冰箱冷藏的溫度一般在零摄氏度上下,能够先变软冷冻肉。随后可将肉放到食盐水里完全解除冻结。这是由于,食盐水能够加快冰的溶化,并且不容易滋生病菌。权威专家提示,饮用水不适合解冻冻肉。除此之外,还能够将叉子蘸点醋插动肉中,还可以加速解除冻结速率。

4、猪肉解冻更快的方式之冷冻解除冻结法

将生猪肉放到冷藏室层(约4—8℃)解除冻结,那样肉能够有充裕的時间再说消化吸收水份,汁水冰晶感受再次迟缓溶化,转变成液汁渗透到肉的正中间,使肉基本可以修复新鲜猪肉的特性,进而维持了肉需有的营养成分与美味可口。

5、猪肉解冻更快的方式之微波炉解冻法

假如要想快速解冻生猪肉,能够放进微波炉加热中,按解除冻结档解除冻结。解除冻结时要半途中止,将肉翻面,以确保双面解除冻结匀称。但是冷冻肉的肉表皮层、人体脂肪层、猪瘦肉层等被冻的水平不一,用微波炉解冻,還是很有可能出現“过多解除冻结”或“未彻底解除冻结”的状况。

猪肉解冻要注意什么