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怎么腌洋姜咸菜

发布时间：2021-11-18 9:39:14

腌制酱香型口感的洋姜

原材料：洋姜、麻椒、八角茴香、糖、盐、黄豆酱、纯粮酒、生抽、鸡精

作法：

1.将洋姜洗干净，放进器皿中。腌制酱香型口感时不可以带泥。

2.按自身的口感放调味品。留意：腌制2斤洋姜，放50克酒最好，放多了酒味很大，放少了腌出去不足鲜;

3.麻椒、八角茴香最好是煮咸水湖，放凉之后倒入，不然洋姜非常容易损坏;放水的量要未过洋姜。

4.腌渍一个星期上下就可以服用。

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