骨头汤里放什么食材好
发布时间：2021-11-18 9:37:30
煲大骨头汤的方法
1、泡骨骼，骨骼买回去，要用温开水清洗，由于植物油脂在凉水里是洗不净的。随后自来水侵泡，冷水会发红，随后鱼缸换水。换2次类似水的色调就偏淡了。
煲大骨头汤放什么原材料
2、绰水清理也是有注重，骨骼类牛羊肉类，家鸭，内脏器官等恐怖较为重的都凉水入锅，加几块姜，几颗麻椒，一起烧开后清理（湿热水清理），立即加凉水，脏东西还会粘附在骨骼上洗不出来。
3、撇沫，汤一定要打乏，也就是完全撇净血沫，要是是荤汤，荤菜，血沫撇干净汤才干净清亮。
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