东瓜寒性，有润肺止咳生津止渴、清热解毒有利排尿的作用。在其中含有的丙二醇能合理抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜水份多，是合适糖尿病、高血脂、高血压、冠心病病人的饮食疗法蔬菜水果。适合跟东瓜一起熬汤的食物有很多，如猪排骨、老鸭、虾皮、菌类等。需要提示是，东瓜熬汤最好是要带皮，由于皮中不但带有多种营养元素和矿物，还含多种多样挥发物成份，具备解暑健脾胃等健康保健作用。

6.淮山药

淮山药含有多种营养元素、碳水化合物和矿物，有提高人体免疫力、益宁心安神等养生保健的功效。淮山药合适跟肉类食品一起熬汤，不仅能使骨头汤营养成分翻倍，还有益于骨头汤中营养元素的消化吸收。常跟淮山药配搭的肉类食品有猪排骨、牛羊肉、鹅肉、牛肉等。

7.大枣

大枣味甘性温、肠胃经，有益气，宁心安神，缓解药性的功能。当代药理学科学研究现，大枣能使血中氧气含量提高、滋润全身体细胞，是一种药力缓解的强壮剂。红枣的好处无需多言，更何况还能为汤添一丝清甜。入汤时最好是把核除掉，要不然会让汤害怕深，还可能会出现苦涩味。

8.食用菌

平菇、茶树菇、香菇……食用菌但是人类良伴，带有丰富多彩的身体必不可少的碳水化合物，并且许多 食用菌都很防火，例如能够舒筋活络的黑虎掌，例如能够清咽利嗓对改进脸部皮肤有奇妙功效的金喇叭，全是入汤非常好的挑选。