长寿鱼食用禁忌
发布时间：2021-11-18 9:37:29
哪几种鱼最好是别吃？
1未煮开的鱼
烹饪鱼时，请保证 鱼类彻底煮开，吃完没经煮开的鱼，可能会造成裂头蚴感染。
除此之外，不必把未煮开的鱼和其他食材的菜盘放到一起，防止交叉式环境污染。
2过多煎炸的鱼
煎炸过的鱼尽管味儿更诱惑，但高溫油炸后会使鱼类的人体脂肪空气氧化，造成氧自由基、苯并芘等有害物。
次之，淡水鱼蛋白、维他命、矿物等在高溫下能被毁坏，比较严重影响营养元素的消化吸收。
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