又叫绿豆糕、枣糕，是陕北最具象征性的地区特色小吃之一颜色金黄色、细致绵软，味儿美味可口。各酒店宾馆均做为地方文化口味有销售。油糕一般多见于过年或过节或招待亲朋好友的场所，非常是婚礼宴席中。服用时盛在碟中，每碟十片，佐以白砂糖和粉汤。

果馅

把小麦面粉给油和匀，擀发展片，翻卷压窝，包入调准的馅，放进烧烤箱反复翻烤至熟。口感酥香香甜。种类有枣果馅、糖块馅、红豆沙果馅等。

油馍馍

环形，环形，炸好后，金黄色似铜币，在延安市民俗文化中是富有吉祥如意的代表。制成品是正中间有孔的小饼形，煎炸成淡褐色。在过年或过节的宴席上都要上油馍馍。

老潼关肉夹馍