1、连藕清洗，切割成块状，放进锅中煮烫一下，猪脊骨清洗，斩成箱，入沸水锅氽烫除鲜血。

2、锅内放冷水，加脊梁骨、连藕、生姜片、米酒，一同烧煮，出锅前添加盐调好口感即成。

莲藕猪骨汤的作用

连藕和猪骨头的营养成分都很丰富多彩，熬出莲藕汤，尽管并不是十分香甜，可是汤味十分浓厚，不论是夏天還是秋冬季时节，都很合适食用。有掉头发困惑的女士是多少位欠缺铁，多喝些莲藕猪骨汤能改进脱发、掉头发问题，由于这道汤能补钙。连藕中龙骨汤不但能补钙还能补钙补锌，但是需要在熬汤的情况下添加醋，醋能令猪骨头中的钙总混，醋放得越大，莲藕猪骨汤越补钙补锌。

连藕是祛淤生新的最好蔬菜水果，可以健脾胃益胃，润躁滋阴，行血活血化淤，清热解毒生乳，猪骨头具备补钙补锌、延缓衰老、补血补气及其推动发肓等作用，连藕配搭猪骨头，便是一顿美味可口而含有营养成分的靓汤。猪骨头和连藕都能具有补钙的实际效果，女士多食用能避免 贫血、掉头发，为女士下一步美容护肤打好夯实基础。

莲藕猪骨汤还带有延缓衰老的作用，猪骨头中带有胶原蛋白粉和一些特珠的营养元素，能缓减骨骼脆化的速率。猪骨头中的蛋白质含量丰富多彩，其蛋白高于婴儿奶粉23%，是生猪肉的2倍，高于牛羊肉61%，是生鸡蛋的1倍多。除开蛋白质含量丰富多彩外，猪大骨的铁成分也是颇高的，为婴儿奶粉的9倍多，牛羊肉的8.5倍、生猪肉的2.5倍、生鸡蛋的1倍多。由于缺锌、营养不良产生的各种各样问题，都能够食用莲藕猪骨汤改进。