4、锅中水烧开后放进凤爪进来煮开，煮到木筷能够透过就可以了，喜爱烂一点的能够多煮一会。

5、提前准备几盆凉水，沒有可以用凉水，随后将煮好的凤爪捞出来放进凉水里去侵泡2分鐘上下。随后放进另一盆凉水使其彻底减温制冷后控干水份。

6、将香莱清洗切条，蒜头敲碎再切粒，姜片和小米辣也切完预留。

7、将香莱，蒜头粒，姜片和生抽酱油，芝麻油等全部调味品混和匀称，能够尝一下味儿！

8、随后提前准备一个大些的盆，将全部调味品倒入，选择几块干柠檬片。

9、提前准备一个黄金百香果，割开用汤勺把瓜瓤挖到装进去，搅拌均匀。