2 皮蛋的吃法强烈推荐

凉拌皮蛋

原材料：皮蛋(鸭蛋)200克、生抽10克、醋10克、芝麻油5克、姜5克、油辣子5克

作法： 1、松花蛋去壳，每一个切割成8瓣，放进盆里。 2、添加生抽、醋、芝麻油、姜粒和油辣子，翻拌摆盘就可以。

紫菜蛋花汤

原材料：稻米50g、檽米30g、猪瘦肉50g、松花蛋2个、食用油适当、盐适量、白胡椒粉沙拉芝麻油适当、葱段适当

作法： 1、稻米和檽米用冷水侵泡20分钟，水里滴进少量食用油。 2、猪瘦肉切条，松花蛋削皮清洗。 3、锅中水烧开倒进稻米，火灾烧开，小伙子烧煮。 4、10分钟后添加一个剁碎的松花蛋再次煮至。 5、把丝袜高跟鞋用沸水焯烫一些预留。 6、粥稠米烂添加丝袜高跟鞋，再添加另一个剁碎的松花蛋再次煮上10分钟。 7、添加盐，白胡椒粉和少量味精调料，淋入芝麻油。 8、搅拌均匀熄火，盛入碗之后可撒一些葱段服用。