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皮蛋吃之前要煮吗

发布时间:2021-11-18 9:34:39

3 吃松花蛋常见问题

1、服用皮蛋需配以生姜沫和醋祛毒;皮蛋最好是蒸制后服用。

2、在购买皮蛋时要留意,皮蛋剥掉后,其蛋白质是褐黑色的结晶状,具备一定的延展性;而被环境污染的皮蛋则呈淡绿色,延展性差,易疏松,那样的皮蛋干万不能吃。

3、少年儿童理应少吃松花蛋,无铅皮蛋虽然色香味俱全,营养丰富,但小孩处在人体充沛发育过程,对铅的危害反映较为显著,還是少吃的为妙。

4、松花蛋不应多食,由于松花蛋是通过混和碳酸氢铵、石灰粉、盐和一氧化铅,将鸭蛋包囊而腌渍的,之中带有铅,因此 假如常常服用,还有机会造成铅中毒。这会造成失眠、不可以注意力不集中、贫血、关节疼、逻辑思维迟缓、脑作用受影响等病症。除此之外,铅更会替代优质蛋白质,影响钙的摄入,可能导致钙的缺失。

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