蛋酥花生米的做法
发布时间：2021-11-18 9:30:33
4、水温做到5成热时倒进花生米，开中小型炸至表面橙黄色，出锅。[1]
常见问题
1、留意花生仁木薯淀粉和生鸡蛋的配制，一般100克花生仁用一个蛋约三十克木薯淀粉就行，别的粉剂视状况而定。
2、拌好的花生仁要立刻入锅，以防時间放久了水份把干淀粉淋湿，炸时要黏连。
3、把握水温，太高而焦，太超低温导致食用油分太重。
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