腌渍方式二

1、腌渍洋芋头时还能够提前准备两Kg洋芋头，一千克黄豆酱，五百克生抽及其200克白砂糖和五克麻椒，最终再提前准备适当的食盐。

2、把准备好的洋芋头清洗之后，阳光底下晒着，晒干风干之后再放进器皿中，加适当盐和冷水腌渍。过20天之后，把腌好的洋姜从食盐水中取下晾干2到3天。

3、把腌好的洋芋头搜集起來，再把黄豆酱和生抽及其白砂糖也有麻椒放到一起调均匀，把晒好的洋芋头放到调准的酱汁中腌渍，大概过十天上下，洋芋头就能进味，这时候取下服用酱香型浓厚非常美味，既能健脾开胃也可以下饭菜，能令人食欲大好。

芋头的功效与作用

一、提高胃口