红烧鸭子是我们在日常生活中服用比较多的食材，它的味儿主要是来自于调味品，调味品有小辣椒、虾米皮及其米酒姜片等食物，我们将鹅肉侵泡2个钟头以后，在将家鸭开展绰水解决，煮沸锅，添加小量的小辣椒、虾米皮及其米酒等调味品，随后文火慢煮，直至料汁彻底炒糖色以后就可以制做出红烧鸭肉了，大伙儿能够 试着一下。

红烧鸭肉

所需食物：家鸭1个，约2斤多种，小辣椒3个，虾米皮1小把，姜，大葱，米酒，糖，盐，生抽酱油，香油（各适当）。

做法

（1）姜洗干净切成片，大葱洗干净，绿茵茵相切葱段，小辣椒清洗一下。鹅肉侵泡2小时后，捞到锅中，添加适量冷水，添加生姜片，大葱，米酒绰水。

（2）再度饭锅注小量油，放进生姜片进行爆香，放进鹅肉煸炒。