少年儿童缺乏维生素的病症

1、维生素D欠缺

小孩皮肤越来越发干、不光滑，全身起小疙瘩，如同猪皮；头发稀少、变枯、欠缺光泽度，手指甲变脆、样子改变；眼睛结膜与眼角膜(别名黑眼仁)亦产生变病，轻则眼睛干涩、眼睛怕光、夜盲(别名鸡母眼)，重则黑眼仁浑浊、溃疡产生，最终破孔而双目失明。维生素D欠缺者一般免疫功能较弱，易重感冒等呼吸系统疾病。

2、维生素b21欠缺

婴儿如欠缺维生素b21，非常容易造成食欲不佳、消化不良、体重下降、生长发育迟缓等症状，比较严重欠缺的时候容易患脚气病、水肿、肌萎缩、心率缓减等。因为维生素b21还参加身体碳水化合物化合物新陈代谢及神经传导全过程，参加身体丙酮酸脱羧酶的构成，当其欠缺时，这类酶的活性减少，血液中丙酮酸上升，机体动能造成降低，脑的氧化磷酸化产生阻碍，进而出現神经等系统的病理学改变。