醋溜木须的正宗做法
发布时间：2021-11-18 9:26:55
调味品:食用盐3克、生抽10克、葱10克、姜5克、蒜5克、米酒10克、白醋15克、芝麻油少量、木薯淀粉适当、白砂糖5克
制做流程：
1.提前准备全部关键食物,炒的最好用里脊或是是柳枝肉其他位置不足嫩,自然你需要能购到最少的那一条猪里脊肉,那更棒
2.全部肉切成片都不可以沿着纹路切,务必横切面,便是刀要和纹路成九十度角去切,那样把化学纤维断开了,肉才会嫩,要不然你嚼橡皮筋吧
3.生鸡蛋打撒
4.小肉用米酒,一点盐抓匀,随后放一点鸡蛋液,再入木薯淀粉抓匀
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