4、添加小量胡椒粉以后，就开火灾煮到烧开，见到表层出現许多 浮末，用汤勺捞掉，直至捞干净。

5、这时羊汤能够 调成文火，渐渐地炖，在肉熟得类似的情况下，能够 用筷子戳一下，假如随便就越过肉得话，就可以熄火将牛肉拿出来，摆盘放凉以后就可以切成片备用。

6、这时的汤仅仅像一锅冷水一样，要再次用中文火熬煮2-3钟头，就变为乳白色的羊汤了，熄火。

7、提前准备炒菜锅，开火灾，倒进植物油、动物油、植物油适当，将准备好的胡椒粒和麻椒放进滚油中，立刻倒进刚刚切完的羊肉，迅速煸炒，嗅到热腾腾的情况下，迅速倒进石锅乳白色的羊汤一起煮。

8、煮到烧开以后再次去掉浮末，添加食用盐、白胡椒粉及其味精就可以出锅摆盘了，撒香莱就可以。

9、羊汤的调味品。提前准备一个小盘子，放进干辣椒粉、食用盐、味精搅拌均匀，吃的情况下一块小肉，蘸一点酱汁，十分美味可口。