鸡珍实际上便是鸡的胃脏，由于其具备可口的口味，因此在饮食搭配上也是有很多盆友钟爱服用。五香卤鸡胗也是一道美味可口的菜式，关键根据酱卤的方法去制做鸡珍的，因此卤水的制作也是至关重要的。卤水制作假如自身沒有好的秘方，还可以选购现有的秘方以后立即用烧开的。

一、秘制卤鸡胗

香卤鸡胗的13种作法，在家里自做卤菜，身心健康又美味可口

食物

鸡珍30个、卤汁一碗、八角一个、良姜一片、肉豆蔻一个、茯苓一片、八角茴香一个、胡椒粉一勺、枳壳一个、川芎一个、葱蒜适当、咸盐一茶匙、味精一勺、米酒一勺、生抽酱油一茶匙、酱油一勺、老冰糖一小把、生姜水二碗。

作法