五香卤鸡胗的做法
发布时间：2021-11-18 9:25:34
作法
1、鸡珍在冷水中清理干净。
2、炒锅灌水，煮沸，放进鸡珍，倒米酒，放进姜蒜，焯水。
3、捞起来，放流水里清洗两三分钟。
4、另起一锅，灌水，放进葱段生姜片，大火烧开，放进卤料，倒进酱油、生抽酱油、盐、味精调料，将焯水过的鸡珍倒进，文火卤煮一个半小时上下。
5、熄火后，焖卤一晚上，待进味后，就可以服用。
三、五香卤鸡胗
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