作法：猪尾清洗、切条，放进开水汆烫去鲜血，预留。乌枣、核桃仁以凉水沖洗除去残渣，预留。取一石锅，放进做法1的猪尾、水1500cc，以火灾烧开后，转文火续煮约1钟头。将生姜片、酒酿、做法2的乌枣、核桃仁放进做法3的石锅中，续以文火煮约三十分钟，出锅前放盐调料就可以。

乌枣炖乌鸡

原材料：土鸡翅1只，猪排骨1/2斤，乌枣20个，水6杯，盐2小勺，酒酿1杯

作法：将土鸡翅清洗切片，猪排骨清洗用开水汆烫捞出，再用冷水清洗预留，乌枣亦清洗控干预留。将全部原材料与调味品另外放进碗中，用保鲜袋密封，再放进电锅中蒸(外锅放进2一杯水)，煮熟就可以服用。

乌枣杞菟煲生鸡蛋

原材料：中药材乌枣10颗、枸杞25克、菟丝子15克食物生鸡蛋1个调味品老冰糖适当