乌枣的味儿尽管是比较好，并且也是一种较为甜的食品，可是吃太多也可能会造成消化不良的状况，也有可能会造成牙齿肿痛的病症，因此一次性不必吃的太多了。

怎样选择乌枣

好的乌枣沁色应乌亮光亮，黑里沁出鲜红色，沁色黝黑者为次，色黑带萎者更次。好的乌枣颗大匀称，短壮有光泽，顶圆蒂方，软皮皱褶细浅。在选择乌枣时，也应留意鉴别生虫、爆头、烂枣等。大枣吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀状况就不必吃枣了，假如只喝红枣汤就没事儿。

乌枣的作法

乌枣煲猪尾汤

原材料：猪尾300克是，乌枣10个，核桃仁20克是，生姜片8克是，水1500cc，酒酿1一茶匙，盐少量