臭肉高温后能吃吗
发布时间：2021-11-18 9:17:13
当生猪肉放置开水中侵泡的情况下，很多的肌溶蛋白质便会遗失。另外，在肌溶蛋白质里含柠檬酸、磷酸和谷氨酸钠盐等成份，遗失他们会影响生猪肉的味儿。因而，生猪肉不能用开水侵泡，而运用冷水迅速清洗干净。
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