当代的大家一直喜爱为自己的饭桌提升不一样的特色美食。近些年，盛行全国性的一种特色小吃非锅巴菜莫属了。它的作法非常简单，我们要是先将原料和辅材提前准备齐备后就可以刚开始烹制。制做锅巴菜的前提条件是是先搞好它的卤料，它是至关重要流程。下边就来详解锅巴菜卤汁的做法。

五香牛肉干菜的做法

关键原材料：绿豆小米煎饼2张

卤料的主要材料：八角3枚、丁香花6粒、茴香10粒、香菜根儿5个、生抽酱油1汤匙、芡粉3汤勺、食用盐1汤匙、大骨汤或水600ml、食用油4汤匙、姜蒜碎适当

关键调味品：腐乳汁3汤匙、花生酱3汤勺、白糖1汤匙、生抽酱油1汤匙、香油2汤勺、豆干（可无需）、香莱、油辣子适当。

作法：一、调味品汁：花生酱中添加香油和适当冷水调均匀，添加白糖、生抽酱油，调均匀做成花生酱汁。腐乳汁、油辣子备用。