2、海蛎子的购买方式

2.1、一般海蛎子全是放到商场的水产品区,一盆盆放着,通过水能够见到海蛎子的外形。先需看色调,选珍珠贝有光泽度的。不一样种类的色调不一样,白蛤较白,蛤蜊较黑。

2.2、不必认为选张口的海蛎子便是活的,正好相反,越发在水里早已张口的海蛎子,越发早已去世了好长时间了。

2.3、闭着盒的一定是活的?都不一定。不害怕腥,能够拿起來2个对敲一下,空的非常容易辨别出去。

2.4、选这类半吐出来嘴巴的,这类一碰就缩进来的才算是活著的,新鮮,肉质地美味。

2.5、选海蛎子的情况下,能够悄悄在购买的包装袋底端扣个小孔,一边选,一边早已在渗水了,那样要称份量的情况下再套个新的袋子,秤重时就少了水份,较为划得来。

3、海蛎子的存储方式