沙虫干的清理方式

最先用剪子把沙虫干裁开，随后用牙刷一下清里边的沙，千万别沾水。

随后把炒锅烧红，不必加点油，加点油就难以清沙了，把沙虫放锅中炒，炒至橙黄色。随后把沙虫干放碗里，迅速用水清洗，能够 小刷，会出现碎石子沉下去，那样就能彻底去除沙虫的碎石子（自然，质量非常好的沙虫不是含碎石子的，能够 免除这一流程）。熬汤或是熬粥的情况下就把沙虫捞起来把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，当心瓷碗的碎石子。这就是沙虫无沙的基本弄法。

留意：切勿将没经炒黄的沙虫立即泡浸或熬汤煮粥，沒有炒过的沙虫干味儿是不出的，千万别消耗特色美食，不管熬汤、煮粥、香辣都需要将沙虫干先炒至金黄色。

沙虫干泡开后，可制成各种各样精致菜式。

沙虫干的作法