肉臭了之后大家還是不舍得丢弃，都会要想去采用一些方式 解决好之后再去服用，但是即使遮盖了在其中味儿也不是可以再吃，由于肉类食物发出臭味后便会造成很多的病菌，万一摄取到自身的人体內部之后便会导致病症的造成，乃至是还会继续有致癌物质的风险性，因此肉类食物发出臭味后务必要丢弃。

1、别吃烹煮过多的肉

不管吃啥肉，大家都觉得烧煮得越烂就越好。因此，压力锅便应时而生，用它来炖骨头等，十几分钟的時间，连骨骼都越来越软乎乎的。

可是，在200℃～300℃的溫度下，肉类食物中的碳水化合物、肌酸肝、糖和没害化合物会产生化学变化，产生芳族胺基，这种由食材衍化的芳族胺基带有12种化合物，在其中9种有致癌物质功效。

当今日常生活，环境污染对身体致癌物质影响占50%，而饮食搭配的影响占35%。之前我们小看了食材中的有害有机化学物致癌物质这一要素。在芳族胺基化合物问题沒有彻底弄清以前，不必吃过多烹煮的肉。最好是的方式 是用微波炉加热烧肉，随后扔掉有很多化合物的骨头汤，那样就可以防止芳族胺基化合物对身体的伤害。