海外专家学者研究发现，草莓苗中的成分，能抑制癌瘤的生长发育。每豪克草莓苗含维他命C50-100mg，比苹果、红提高10倍以上。

科研久已确认，维他命C能清除体细胞间的松驰与过度紧张，使大脑神经构造牢固，皮肤细致有延展性，对脑和大脑发育有关键影响。餐后吃一些草莓苗，可降解性食材人体脂肪，有益消化吸收。

饮食疗法使用价值

1、治糖尿病：鲜草莓苗适当。将其清洗，不断服用。

2、治干咳：鲜草莓苗60克，老冰糖30克。将二种原材料下锅，一同隔水蒸烂。每天3次分服。

3、治贫血：草莓苗100克，大枣15颗，荔枝干30克，檽米150克。将这四种食材下锅，加适度的水煮粥服用。每天1次。