高筋粉:用以制作面包、水饺、批萨、芝士蛋糕、炸油条、发面饼等需要借助较强的延展性和延展性来包囊汽泡、白边填充液便于产生松散构造的小点心。

高筋粉还可以做饼干。最先发不起來的高筋面糊，所有纠成一小块一小块再次丢入面包机里，便捷后边添加的细砂糖炼奶等充足于面糊结合！在搅拌器里拌和10-15分鐘！拿出来后用擀面棍搓成混沌皮，后用磨具来按出曲奇饼干样子，进电烤箱，左右管溫度170度，中高层，烤脆点17-10分钟，稍微软公司点15分鐘！公布放凉！

高筋粉能够 做面条吗

小麦面粉尽管能够 做的东西许多，但不一样的小麦面粉相匹配不一样的食材，在其中高筋粉能够 做面条的吗？

常说的“小麦面粉”指小麦面粉，即用麦子磨出去的粉，按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够 把小麦面粉分成高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。做面条一般应用中筋面粉。

做面条应用高筋粉更加适合一点，由于高筋面粉做面条更为美味，高品质小麦面粉一般展现奶白色或是是有点微淡黄色，沒有残渣，呈细粉状，殊不知应用了荧光增白剂的小麦面粉一般全是非常的白。