夏季烤羊肉，冬季铜锅涮肉基本上早已变成大家的的共识，大家对牛肉的钟爱，一方面是它鲜嫩的肉质地，次之牛肉也有暖中滋阴养血，益气，健脾开胃运动健身的作用。非常是冬天吃羊肉，也是益处多多，还被称作“冬季滋补品”。牛肉尽管美味，但味较浓，因为牛肉有一股讨人厌的羊膻异味，故被一部分人所冷淡。实际上羊膻味是能够除去的，今日就交到大伙儿七种好用的去羊膻味方式。

1.白醋去膻法——将洗完的牛肉切割成很大小块，放进开水中，以500克牛肉放进500克水、添加5克白醋的占比开展实际操作，为了防止营养成分外流，待水刚开后，立刻将牛肉捞起来，稍微晾晒后，就能够切一片或丝了，再开展烹饪就沒有羊膻味了。

2.绿豆去膻法——在烧煮牛肉时，可放进锅内10粒上下绿豆，绿豆释放出来的豆味也可以将牛肉的羊膻味除去干净。

3.核桃仁去膻法——在烧煮牛肉时，放进牛肉的另外可放进锅内两三枚核桃仁（带壳），也可除去羊膻味。