立秋后的知了还能吃吗
发布时间：2021-11-18 8:56:41
作法
1、知了猴倒进菜盆里，用手洗去细沙，再取下干净的知了猴，撒上一些精盐腌制大半天(还可以取活的知了猴，下开水锅烫死，捞起来，用小水泡洗干净。再用盐小水泡上好多个钟头或放到食盐水放锅里一段時间。)
2、锅中添加植物油，不必过多，锅中烧至四成热后入锅炸，炸至松脆，直至蝉衣变为橙黄色时就差不多了，控油补水捞起来摆盘备用。
3、随后撒进精盐和鸡精、孜然粉、辣椒面即成。
小技巧
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