在大家的日常生活，无论事烹制菜式還是直接生吃，大家都不可或缺酱，尤其是北方地区人生道路吃葱蘸酱，全是不可或缺酱的，尤其是讨厌吃辣椒的人，针对黄豆酱但是很喜欢，有些人乃至餐餐都免不了黄豆酱，分不清时节，一年四季，都能够吃得很香，尤其是冬季蔬菜少的情况下，确实没有胃口的情况下，大葱蘸大酱，也可以吃上两碗。做面酱是用最初的方式 ，是每一个东北人难以忘怀的味儿。由于越发初始的食材带来大家的味蕾感受就越纯碎。

黄豆酱是上世纪六七十年代农家院必需的调味料酱，早就被销售市场上的生抽取代它的。较来讲之，生抽比酱便捷得多，但营养成分和品相压根不如农家院酿的酱，农家院酱的美味可口，让人回味无穷悠长。

黄豆酱是一种别具风味调味品，特别是在在北方地区极其广泛。实际上，在黄豆酱的制做中，馒头的制作是最开始的一个程序流程，因此，假如有没有市场销售完的馍馍，能够用以制做黄豆酱。

流程

1、发醇