面筋要蒸多久才熟
发布时间：2021-11-18 8:48:35
以便确保凉皮面筋的膨松，在蒸面筋时在面条上脱模一个碗，那样能够预防水蒸气最终变为水珠滴在面条上。此外，面条蒸熟时候澎涨的挺大，此刻不必立刻开启大锅盖，要不然面条会一下子收拢的很瘪的。
除此之外，要留意面条再用凉小水泡以前要要用冷水洗几回，那样才可以充足洗去面条中的木薯淀粉，蒸出去的面条才会更膨松，更美味。
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