1、淮山药生地黄猪胰汤

淮山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适当冷水煮猪胰，再入淮山药和干地黄同煎。饮汤吃荤，佐膳也可以，持续服食。

2、猪胰散

猪胰微火烤干碾成末，用胶襄散装，每天分次服食。含有多种多样胰酶，可起替代疗法的功效，对消化不良和脂肪泻病人合理。

3、清煮猪胰

猪胰子水焯八分熟，每晨吃一个，或烤干研粉，蜜炼为丸，每服10克，一日三次（忌糖），治糖尿病。

猪胰子治疗糖尿病是一种民俗的秘方。猪胰子也叫猪胰脏、猪横利。猪胰子是猪的胰腺，偏平长条状，约长十二公分上下，淡粉色，上边挂些白油。