1.取一个大铁锅加水烧开，水中放一点盐，放进鲜面条，煮至鲜面条咬起来硬软适当。捞起来鲜面条，过一下凉水，随后凉干水，放海碗里备用。

2.在一小碗里，将3汤勺生抽，3汤勺香油，醋，糖和油辣子放一起搅拌。

3.将调味品倒进配有鲜面条的海碗，用筷子将鲜面条和调味品充足翻拌。盖上碗，放冷藏室2钟头，或最多达到24钟头，有时候拌一下。

4.将拌好的鲜面条拿出来，在室内温度下提温。添加剩下的一汤匙生抽和一汤匙香油，翻拌。随后再加尖椒丝，葱段，和一半量的胡萝卜丝翻拌。

5.吃前将绿的葱丝和橘红色的胡萝卜丝撒在鲜面条上点缀即好。