大海螺是一种马海龙的食物，它的机壳边沿看上去如同一个四边形，大而坚厚，螺壳大的有达到十厘米上下，而最硬实的地区，螺层足有6层，别以为大海螺的外形那么蛮横霸道，但它的螺肉的确难能可贵的特色美食。它的螺肉含有蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物及其各种各样营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质纯天然畜类健康保健食品。在硬实的螺壳的维护下，螺肉绵软美味，丰满汁多，煮开以后，轻轻地一口咬下来，都能觉得到肉质地筋道。

螺肉的食用方法也是有许多 ，除开乡味的白灼海螺，也是有酱爆海螺、烤串大海螺、生姜水大海螺这些，要是是能开发设计出去的食用方法，都被喜欢的饕鬄们吃完个够本。但是吃是一会事，做得怎么样還是要留意的，大海螺是一种看起来简易却十分不太好拿下的食材，要是一入锅，就需要時刻关心大海螺的动态性，记好時间，要不然就并不是海螺煮多久能熟的问题了没有，便是能不能吃的问题了，煮的不太好，就浪费了美味可口的食物了。