酸姜怎么腌制好吃
发布时间：2021-11-18 8:29:50
1、嫩姜用冷水清洗表层，再完全晾晒生姜表层的凉水，切割成你认为适合的厚生姜片。
2、切完的生姜片放到器皿中，加少量盐翻拌后略腌三十分钟，再用凉开水清洗掉不必要的盐份，凉干。
3、浙醋和白砂糖放到放锅里开后熄火，彻底晾凉，倒进盛装生姜片的器皿中，再把大蒜瓣敲碎放进器皿里，翻拌。
4、把器皿密封性起來放进冰箱冷藏室，腌渍好多个小时后即成酸姜。
做酸姜要注意什么
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