取新鮮茵陈240克或干茵陈25克，清洗后放到锅中，再取菏叶1张清洗放到锅中，加一定量冷水，煮沸后再煮15分鐘上下，捞起来茵陈和菏叶丢掉，在煎出的料汁里添加100克梗米，熬成白米粥后加白砂糖调料就可以。

茵陈荷叶粥色调浅绿色，芳香香甜，有健补脾胃和利胆退黄的作用，适用慢性肝炎手术恢复期的病人服用，能推动治愈。

6、拌凉菜茵陈

取新鮮的茵陈嫩茎叶250克，择洗干净后放进开水，焯烫至断生后再挤干水，剁碎，依本人口感用白砂糖、芝麻油或盐等调味品翻拌即成。

拌凉菜茵陈翠绿芳香，香甜可口，有清热利湿退黄和袪风明目地药用价值作用，适用寒湿黄疸，小便不畅，风痒疥疮，两目头昏眼花，夜盲等症状的饮食疗法。