菠菜根营养丰富，带有甲基纤维素、维他命和矿物，却没有人体脂肪。特别是在将菠菜根配上洋生姜服用，能够 控制或预防肝癌的产生。

服用西兰花最好是的方式是将鲜西兰花带根放开水中略烫几分钟，用香油拌食，可利胃肠，适合医治高血压和便秘等症状。

3.孕妇忌常吃西兰花

大家一直都觉得，西兰花带有很多的铁，具备补血补气作用，把西兰花作为孕妇、少年儿童、患者理想化的补血补气食品。

实际上，西兰花中铁集团的成分并不是很多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又拥有 不能小看的毁坏功效。

锌和钙是身体不能缺乏的营养元素，假如身体缺了锌，便会觉得食欲不佳、味蕾降低;少年儿童一旦缺了钙，有可能产生佝偻病，或出現鸡胸、罗圈腿及其牙生长发育迟缓等状况。