西兰花里边带有草酸，它是一种身体不可以消化吸收的东西，并且还可能会毁坏别的的微量元素。因此建议在吃菠菜以前用热水烫，把草酸给除掉。

有的人见到老外喜欢水果沙拉，仿佛便是用生的西兰花来做的，实际上那样是很不健康的，還是建议大伙儿烫直以后再吃哦。

2.服用西兰花忌去根

大家在择西兰花时，通常习惯性上仅服用其叶茎，误以为根老韧不好吃，而将其摘下，它是不正确的。

西兰花的根是鲜红色的，叶茎为翠绿色，因此，好长时间至今，它就有一个盛名为“红嘴绿鹦哥”。

注重春天吃菠菜忌去根，并不是是简易地以其颜色配搭漂亮为立足点的。菠菜根归属于鲜红色食品一类，具备非常好的饮食疗法功效，假如抛下，确实可是。