4、抗癌防癌

抗癌防癌、减缓衰。老近些年，科学研究确认番茄中常含番茄素具备与众不同的抗氧化性功效，可消除身体的氧自由基，防止心血管疾病的产生，合理地降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的产生，阻拦前列腺癌变的过程。番茄还带有抗癌延缓衰老的硫辛酸，可消除身体有毒物质，修复机体人体器官一切正常作用，防衰老，故番茄有着“长寿果”之美名。

5、抗血汇集

抗血汇集、防脑血栓。海外研究发现，从西红柿籽周边淡黄色水晶果冻状的液汁中提取了一种被称作P3的物质，具备抗血小板汇集的作用，能够 避免脑血栓的产生。患冠心病及中风的患者每日适当食用西红柿汁有利于病的康复治疗。