1、加入适量的包馅放于饺子皮的正中间，包馅的是多少依据饺子皮的尺寸决策。

2、从饺子皮的在其中一端，先渐渐地一摺一摺叠起，将饺子皮捏住，包至最终时，将收边略微转紧，再捏紧就可以。

3、将全部小笼包先后包好，再撒些干小麦面粉去胶。

四、蒸馒头

1、炒锅添适当的水，蒸屉下铺上湿抹布，将小笼包摆在上边，正中间留适度间隙，一共12个小笼包分了左右双层。

2、盖上盖子，低火将水烧滚，由于是冷水上锅蒸，因此在水烧滚的全过程中，锅中维持一定的溫度和环境湿度，小笼包会二次醒发。待水沸腾上汽汽车后，再次蒸15-20分钟就可以，熄火后不必马上开盖，闷5分鐘上下再开启外盖。

3、美味可口的牛肉馅的小笼包就搞好了，摆盘享受吧！